Mangold samen
Was sind Mangoldsamen? Mangoldsamen stammen von der farbenfrohen Pflanze bekannt als Mangold (Beta vulgaris var. cicla). Ursprünglich hat Mangold seine Wurzeln in der Strandbete (Beta vulgaris subsp. maritima), die natürlicherweise in den Küstengebieten Dänemarks, insbesondere am Großen Belt (Storebælt), wächst.
Anbau von Mangold
Das Anbauen von Mangold aus Samen kann eine lohnende Erfahrung sein, die dir farbenfrohe und köstliche Ergänzungen für deinen Garten und deine Ernährung bietet. Hier ist eine Anleitung, wie du Mangold aus Samen anbaust:
Wie man es anbaut:
Boden vorbereiten: Wähle einen sonnigen Standort mit gut durchlässigem Boden. Verbessere den Boden mit Kompost oder Dünger, um optimales Wachstum zu gewährleisten.
Aussaat von Samen: Säe die Mangoldsamen im Frühling oder Herbst direkt in den Boden. Lege die Samen in feuchte Erde und bedecke sie leicht mit Erde.
Abstand: Stelle sicher, dass zwischen den Samen ausreichend Abstand besteht, um Überfüllung zu vermeiden. Wenn die Sämlinge sprießen, kannst du sie ausdünnen.
Bewässerung: Halte den Boden während der Keimung gleichmäßig feucht. Nachdem die Samen gekeimt sind, kannst du zu einem moderateren Bewässerungsplan übergehen.
Wann solltest du die Mangoldsamen säen?
Frühling: Säe die Samen, wenn der Boden aufgetaut ist und die Temperaturen steigen.
Herbst: Der Herbst ist auch eine ideale Zeit, um Mangold zu säen, da die Samen etwas kühlere Temperaturen vertragen.
Wofür kann Mangold verwendet werden? Mangold ist unglaublich vielseitig und kann auf verschiedene Arten verwendet werden:
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Salate: Die jungen Blätter eignen sich perfekt für frische Salate und verleihen Farbe und Geschmack.
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Gekochte Gerichte: Mangold kann gekocht oder sautiert als gesunde Gemüsebeilage serviert werden.
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Smoothies: Die nährstoffreichen Blätter können in Smoothies gemixt werden, um eine gesunde Ergänzung zu erhalten.
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Pesto: Mangold-Pesto ist eine aufregende Variante des klassischen Basilikum-Pestos.
Ernte und Lagerung von Mangold
Ernte: Du kannst mit der Ernte der jüngsten Blätter beginnen, wenn sie ausreichend groß sind. Ernte die äußeren Blätter und lasse die inneren Blätter weiter wachsen.
Lagerung: Mangold kann im Kühlschrank in einer Plastiktüte oder in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden. Die Frische bleibt am besten erhalten, wenn du sie mit Erde an den Wurzeln lagerst.
Mit angemessener Pflege und Aufmerksamkeit kannst du eine reiche Ernte an Mangold genießen, das nicht nur Farbe und Geschmack in deine Küche bringt, sondern deinen Garten auch mit Schönheit und Gesundheit bereichert. Mache dich bereit, die Freude am Anbau und der Ernte deines eigenen Bio-Mangolds zu erleben.
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