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Grünkohl vorziehen

Grünkohl vorziehen lohnt sich meist von Mitte April bis Mitte Mai. Gib dazu 1–2 Samen in ein kleines Töpfchen mit Aussaaterde, stelle es hell bei 15–20 °C und pflanze die jungen Pflanzen ins Beet, sobald sie 8–12 cm hoch und mit 3–4 echten Blättern entwickelt sind. So verschaffst du dir einen Vorsprung und kannst später im Jahr eine reiche Ernte einfahren.

In dieser Anleitung erfährst du, wann grünkohl vorziehen sinnvoll ist und wie du Schritt für Schritt dabei vorgehst.

Sollte man Grünkohl vorziehen?

Für viele Gärtner ergibt es durchaus Sinn, Grünkohl vorzuziehen. Grünkohl hat eine eher lange Kulturdauer, und ein Wachstumsvorsprung von 4–6 Wochen im Haus sorgt dafür, dass du kräftige, robuste Jungpflanzen hast, wenn sie ins Freie dürfen.

Grünkohl vorziehen bietet vor allem Vorteile, wenn:

du eine lange Erntezeit ab September bis in den Winter möchtest
du im Topf oder Hochbeet anbaust, wo Platz begrenzt ist und jede Pflanze von Anfang an kräftig sein sollte
du vermeiden willst, dass Samen oder Sämlinge von Schnecken, Vögeln oder Erdflöhen im Beet gefressen werden
das Frühjahr kalt ist und die Erde draußen noch zu kühl für die Direktsaat ist

Grünkohl bildet ein kräftiges, faseriges Wurzelsystem und verträgt das Umpflanzen problemlos, solange die Pflanzen nicht zu lange in einem zu kleinen Topf stehen. Eine Direktsaat ins Freiland ist natürlich ebenso möglich – mehr dazu findest du in unserer Anleitung zum Grünkohl-Anbau.

Wann solltest du Grünkohl vorziehen?

Grünkohl vorziehen passt meist gut in den Zeitraum von April bis zur ersten Maihälfte. Säst du sehr früh, wachsen die Pflanzen womöglich zu lang und vergeilen, bevor sie rausgesetzt werden können. Säst du zu spät, verlierst du den eigentlichen Vorsprung, den das Vorziehen bringt.

Als Faustregel gilt:

In einem hellen Fensterbrett im Haus kannst du ab Mitte April loslegen
Im unbeheizten Gewächshaus warte besser bis Ende April oder Anfang Mai
Das Auspflanzen folgt 4–6 Wochen nach der Aussaat, wenn die Pflanzen 8–12 cm groß sind

So ziehst du Grünkohl vor

Grünkohl vorziehen ist mit etwas Vorbereitung ganz einfach. Alle benötigten Materialien findest du in unserem Sortiment für Zubehör zum Vorziehen.

Befülle kleine Töpfe oder eine Aussaatschale mit lockerer, leicht feuchter Aussaaterde
Lege 1–2 Samen pro Topf etwa 1–1,5 cm tief in die Erde
Bedecke die Samen nur leicht mit Erde und gieße vorsichtig, damit sie nicht aus ihrem Platz gespült werden
Stelle die Töpfe an einen hellen Ort bei 15–20 °C – ein Fensterbrett oder ein beheiztes Gewächshaus eignet sich gut
Halte die Erde gleichmäßig feucht, aber nicht nass, solange die Samen keimen

Die ersten Keimlinge erscheinen meist nach 7–14 Tagen. Sobald die Pflanzen die ersten echten Blättchen entwickeln, belasse nur die kräftigste in jedem Topf. Werden die Jungpflanzen eher kühl – etwa bei 15 °C – und hell gestellt, wachsen sie kompakter und schießen nicht so in die Länge.

Vom Vorziehen ins Freiland

Sind deine vorgezogenen Grünkohlpflanzen 8–12 cm hoch und haben 3–4 echte Blätter, können sie ausgepflanzt werden. Das ist üblicherweise 4–6 Wochen nach der Aussaat der Fall. Härte die Pflanzen ggf. vorher ab, indem du sie für ein paar Tage tagsüber stundenweise ins Freie stellst, damit sie sich an Wind, Sonne und kühlere Nächte gewöhnen.

Pflanze sie dann mit genügend Abstand aus, damit sie schöne, breite Blätter entwickeln können – das ist schließlich das Beste am Grünkohl. Gieße nach dem Auspflanzen gut an und halte die Erde auch in den ersten Wochen gleichmäßig feucht, bis die Wurzeln angewachsen sind. Konkrete Pflanzhinweise findest du auch in unserem Beitrag über die Pflanzabstände bei Grünkohl.

So geht es mit deinem Grünkohl weiter

Das Vorziehen ist erst der Anfang. Sobald die Pflanzen draußen stehen, kommt es auf gleichmäßiges Gießen, etwas Nährstoffversorgung und einen wachsamen Blick auf Schädlinge an, damit du weiche, milde Blätter erntest.

Wenn du mehr über Grünkohl erfahren willst, könnten auch diese Ratgeber interessieren:

Und falls du noch Samen für die Saison brauchst: Eine große Auswahl an biosamen Grünkohlsamen findest du hier.